Льдогенераторы

Пищевой лёд постоянно востребован при приготовлении коктейлей, производстве рыбных и мясных полуфабрикатов. Для получения этого холодного продукта используется специальное оборудование – льдогенератор. Их классификация рассматривает различные варианты:

• В зависимости от места монтажа: напольные и настольные;
• По принципу, использованному для охлаждения мотора: воздушный с выносом, принудительный автономныйс использованием воды. Последний вариант будет более затратным в эксплуатации.
• Варианты подачи воды для получения льда: заливка воды в специально оборудованную ёмкость и с централизованным способом подачи водопроводной воды. Здесь рекомендуют применять фильтры.
• Льдогенератор различается по разновидностям готового льда: гранулы, чешуйки, конусы, кубики и пр.

Как и всякое промышленное оборудование, существуют определенные технические требования правильного монтажа и установки. Соблюдение всех параметров поможет значительно продлить сроки долгосрочной и безаварийной эксплуатации. Наш интернет-магазин предлагает купить льдогенератор и получить в подарок:

• Детальное обследование и диагностика места установки;
• Разработка оптимального технического решения по установке;
• Монтажно-сборочные и пуско-наладочные работы агрегата для производства льда;
• Гарантийное обслуживание;
• Регулярное техническое обслуживание;
• Выезд механика на аварийный ремонт.

Виды агрегатов по типу изготовления льда

Принцип работы основывается на намерзании снежной шубы на стенки испарителя. На следующем этапе лист металлической фольги срезает образованный слой. Льдогенераторы чешуйчатого льда используют образовавшуюся массу. Чаше всего эти устройства используют в производстве полуфабрикатов.

Мелкие чешуйки-снежинки быстро таят, да и в бокале с напитками выглядят не очень эстетично. Здесь больше подойдёт льдогенератор для бара, который производит кусковой лёд. Здесь используется иной способ. Вода заливается в специальные формы и замораживается. Следует отметить, что льдогенераторы кубикового льда потребляют больше энергии.

Очень важно знать какие объёмы продукции будут востребованы и только после этого сделать окончательный выбор. Обращайтесь к нашим менеджерам, и они помогут провести расчет и выбрать наиболее оптимальный вариант: льдогенератор чешуйчатый, кубиковый, гранульный.